Zahvaljujući svojim iskusnim šefovima kuhinje, koji su tokom godina pripremali delikatese u mnogim poznatim restoranima širom Evrope, danas se na meniju Košave nalaze jela od kvalitetne domaće paste, najrazličitija jela od mesa, poslastice ukrašene ručno branim borovnicama sa padina Kopaonika i mnoga druga ukusna jela.

Jela u Košavi pripremaju se od najkvalitetniji sastojaka, savršenog su ukusa i elegantno servirana u prirodno-opuštenom domaćem ambijentu. Obilne porcije, opisane kako duple, pre podsećaju na porcije za tri osobe.

I pored toga, Košava, je više „obično mesto u kraju“, nego mesto za velika okupljanja.